Receta de pollo agridulce de mango

El día de hoy les daré una rica y fácil receta de pollo agridulce de mango, a mí me gusta acompañarla con Fusilli o si lo prefieren pueden hacer un arroz y ensalada.


Ingredientes (4 porciones)


  • 500 grs de pechuga de pollo cocido (ya sea deshebrado o en fajitas)

  • 1/2 taza de jugo de naranja

  • 1 mango grande, sólo la pulpa

  • 1 pizca de sal

  • 2 cucharadas de miel

  • 1/4 de taza de vinagre blanco

  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado

  • 1/3 de taza de jugo de limón

Procedimiento


Agrega la pulpa de mango junto con todos los ingredientes a la licuadora y mezcla hasta que se haga una salsa algo espesa, si te falta dulzor puedes agregar de 1 a 2 cucharadas más de miel. Reserva.


En un bowl o en un sartén mezcla en pollo junto con la salsa y déjala reposar 30 minutos para que se sazone bien.


Servir.


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